Hoewel de FM21 op veel punten prettig werkt, zijn er ook duidelijke beperkingen. De meest opvallende is de capaciteit: de term 'XXL' in de productomschrijving kan verwarrend zijn, want met 20 liter behoort deze magnetron tot de compacte klasse. Voor gezinnen die regelmatig grote ovenschalen, pizza's of meerdere borden tegelijk willen verwarmen, is 20 liter vaak onvoldoende. Dit maakt het apparaat minder veelzijdig dan sommige concurrenten met grotere binnenruimtes.
Daarnaast mist de magnetron sommige moderne comfortfuncties die je bij andere modellen in deze prijsklasse wel tegen kunt komen. Er is geen uitgebreide digitale bediening met presets, automatische gewichtsontdooiing of meerdere vermogensniveaus die fijnmaziger af te stellen zijn. Voor gebruikers die precies willen doseren of graag met voorinstellingen werken, kan dat als een gemis worden ervaren. Ook de grillfunctie, hoewel nuttig, is beperkt in oppervlakte en warmteverdeling vergeleken met grotere grillunits; bij grotere items kan het resultaat ongelijkmatig zijn.
Verder merk je bij intensiever gebruik dat de buitenzijde warmte afgeeft, wat vraagt om voldoende ventilatieruimte rondom het apparaat. De geluidsproductie tijdens gebruik is acceptabel, maar niet opvallend stil; in rustige keukens kan dat storend zijn. Tot slot: accessoires zoals een rooster of specifieke bakplaten worden niet altijd standaard meegeleverd, wat extra aanschaf kan betekenen voor gebruikers die de grill intensief willen benutten.